8 (8142) 73-33-33 8 (800) 100-90-02
Забронировать номер

Основное меню

Предлагаем вам попробовать авторскую кухню с северным характером. Мы готовим блюда из лесной дичи и свежей рыбы и используем натуральные продукты местных хозяйств.

Приятного аппетита!

Закуски

Карпаччо из свеклы
С козьим сыром, кедровыми орехами и трюфельным маслом
400 руб.
200 г.
Сельдь по-северному
С обожжённым картофелем
420 руб.
250 г.
Жареная ряпушка
Со свежими овощами и соусом тар-тар
450 руб.
210 г.
Рыбник с форелью
С картофелем, луком и чесночным маслом на ржано-пшеничном тесте
450 руб.
125 г.
Расстегай с судаком
С винным муссом на ржано-пшеничном тесте
420 руб.
110 г.
Тарелка к борщу
С ржаной гренкой, грудинкой, чесноком и зелёным луком
200 руб.
160 г.
Хлебная корзина
Ржаной, пшеничный и свекольный багет из собственной печи с грибным маслом
150 руб.
180 г.

Калитки

КАРЕЛЬСКИЕ КАЛИТКИ
Калитка с картофелем 1
Традиционная карельская калитка из ржаного теста с пюре из деревенского картофеля
150 руб.
95 г.

традиционный карельский рецепт

Калитка с брусникой 2
Фирменная калитка из нежного пшеничного теста с сочной брусникой.
150 руб.
95 г.
Калитка с пшеном 3
Калитка «по старинке» из ржаного теста с начинкой из пшённой каши на молоке со сливочным маслом.
150 руб.
95 г.

традиционный карельский рецепт

ВЕПССКИЕ КАЛИТКИ
Калитка с сельдью
С печёной свеклой и яйцом пашот
400 руб.
200 г.
Калитка с олениной
С картофелем и грибной икрой
600 руб.
220 г.

Cалаты

Салат овощной с сыром фета
Лёгкий и сочный салат со свежими томатами, огурцами, болгарским перцем, оливками, листовым салатом и нежным сыром фета
550 руб.
230 гр.

вегетарианское блюдо

Салат с ростбифом
Салат с ростбифом, свежим огурцом, томатами черри, маринованным луком, миксом салата и соусом "Каролина Голд"
750 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с обожжённой форелью
Листья салата айсберг, томаты черри, обожжённая форель, яйцо, хрустящие крутоны
650 руб.
180 гр.
Салат с курицей
550 руб.
200 гр.
Салат с Ди Пармой
Микс салата, вяленая свинина, пармезан, томаты черри в пикантном соусе.
700 руб.
160 гр.
Салат с уткой
Салат с вяленой уткой, кедровыми орехами, кремом дор-блю, салатом айсберг в медовой заправке.
760 руб.
160 гр.

Супы

Лохикейтто
Традиционный северный суп из судака и форели на сливках с картофелем и морковью.
650 руб.
250 г.
Солянка сборная
Сытная фирменная солянка с копчёностями.
550 руб.
250 г.
Борщ с черносливом
Фирменный борщ на копчёных костях со свежей капустой, свёклой и черносливом. Подаётся с копчёной сметаной.
480 руб.
250 г.
Валаамские щи с белыми грибами
Ароматные щи из квашеной капусты с белыми грибами и копчёной сметаной.
450 руб.
230 г.

вегетарианское блюдо

Основные блюда

Куриная грудка на гриле
С брюссельской капустой в медово-лимонной заправке. Можем приготовить на пару.
650 руб.
250 г.
Буженина с овощами гриль
Подаётся со свекольным муссом.
900 руб.
275 г.
Карельский стейк из форели
Подаётся с брокколи и икорным соусом.
1200 руб.
250 г.
Сливочное ризотто с белыми грибами на сливках
Рис Басмати, грибная икра из белых грибов и шампиньонов, обжаренная с репчатым луком и луком порей в белом вине, грибной бульон и сливки.
При подаче блюдо посыпается тёртым пармезаном.
550 руб.
200 г.
Черное ризотто с говяжьей щекой на сливках
650 руб.
220 г.
Пельмени с говядиной
Пельмени из ржаного теста. Подаются с копчёной сметаной.
650 руб.
220 г.
Бифштекс из говядины
Подаётся с картофельным пюре и глазуньей.
900 руб.
275 г.
Стейк Рибай
Рекомендуем прожарку medium.
3200 руб.
320 г.
Котлеты из щуки
Подаются с картофельным пюре и винным муссом.
700 руб.
300 г.
Запеченный судак
С начинкой из грибов и соленых огурчиков, подается с жареным картофелем и щавелевым соусом.
880 руб.
350 г.
Радужная форель
Из собственной коптильни. Подаётся со свежими овощами.
980 руб.
250 г.
Утка конфи в сливочном соусе
Подаётся с пастой орзо в свекольном фреше.
820 руб.
250 г.
Пельмени с олениной
Подаётся с грибным дюкселем.
580 руб.
250 г.
Бифштекс из лосятины
Подаётся с картофельным драником, грибной икрой и копченой сметаной.
980 руб.
300 г.
Строганов из оленины
Подаётся с картофельным пюре с укропом и маринованными огурцами.
1100 руб.
350 г.
Бургер с котлетой из лосятины
На ржаной булочке с салатом коул слоу из квашеной капусты и козьим сыром.
980 руб.
240 г.

Десерты

Ромовая баба
Подаётся с малиновым фраппе и медовым кремом.
400 руб.
140 г.
Чёрная смородина с толокном
Подаётся с  шариком мороженого и кедровыми орехами.
400 руб.
110 г.
Ягодное парфе с лимонным кремом
Нежное конфи из брусники и черной смородины, приправленное ароматами тархуна и мяты, обрамлено воздушным кремом с лимонным фрешем.
450 руб.
140 г.
Брауни
С шариком мороженого, цитрусовым кремом и арахисом в соленой карамели.
550 руб.
140 г.
Мороженое / Сорбет в ассортименте
200 руб.
50 г.

Листовой чай

Чёрный чай

330 руб.
600 мл.
«Ассам»
«Чабрец»
«Эрл Грей»

Зелёный чай

330 руб.
600 мл.
«Классический зеленый»
«Жасмин»
«Молочный улун»

Травяной или фруктовый чай

330 руб.
600 мл.
Фруктовый чай «Бабушкин сад»
Травяной чай Аюрведа
Карельский Иван-чай

традиционный карельский рецепт

АВТОРСКИЙ ЧАЙ

400 руб.
600 мл.
Согревающий чай
Чай с чабрецом, облепихой, брусникой, апельсином, имбирём и табаско.
Оздоравливающий чай
Травяной чай Аюрведа с розмарином, малиной, лимоном и мёдом.
Бодрящий чай
Чай «Эрл Грей» с чёрной смородиной, малиной и мятой.
Успокаивающий чай
Травяной чай Аюрведа с морошкой, имбирём, розмарином, апельсином и домашним сиропом корицы.

Добавки

150 руб.
50 гр.
Ягоды (брусника, малина, облепиха, черная смородина, морошка)
Карельский мёд
Варенье из сосновых шишек

Кофе, какао и шоколад

Эспрессо
160 руб.
40 мл.
Американо
160/300 руб.
120/240 мл.
Капучино
190/360 руб.
150/300 мл.
Латте
210 руб.
350 мл.
Раф
250 руб.
350 мл.
Флэт уайт
250 руб.
350 г.
Какао «Снежное»
Какао с добавлением взбитых сливок или маршмеллоу на выбор.
250 руб.
200 мл.
Горячий шоколад
280 руб.
150 мл.

Напитки

Молочные коктейли

250 руб.
250 мл.
Классический
Клубничный
Шоколадный

Морс и квас

Морс


Домашний брусничный морс.
180/600 руб.
250 мл. / 1л.

традиционный карельский рецепт

Квас


Хмельной домашний квас на ягодах чёрной смородины.
220/700 руб.
250 мл. / 1л.

традиционный карельский рецепт

Соки

Сок Rich
Яблочный, вишнёвый, апельсиновый, томатный.
250 руб.
200 мл.
Свежевыжатый сок
Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочно-морковный, яблочный, морковный.
350 руб.
200 мл.

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

Sovda
300/500 руб.
330/750 мл.

традиционный карельский рецепт

Лимонад

220 руб.
330 мл.
Rich cola
стекло
Рич тоник

Фирменные лимонады

350 руб.
250 мл.
Мохито
Малина и грейпфрут
Брусника - Розмарин

Мы используем cookies. Посещая наш сайт, вы соглашаетесь с  Политикой в отношении обработки персональных данных с целью аналитики. Cookies можно отключить в любой момент в настройках вашего браузера.