30 р.

50 р.

р.55

0 р.7

0 р. 8

85 р.

90 р.

120 р.

140 р.

150 р.

165 р.

Сельдь слабой соли с луком / 140 г

Язык отварной с хреном и зеленью

/ 50 г

Форель слабой соли по-царски

/ 50 г

«Лесной погребок» / 50 г

ассорти маринованных грибов

Доска сыров / 50 г

Рыбное ассорти / 95 г

Доска элитных сыров / 50 г

Икра красная с лимоном, оливкой

и зеленью / 110 г

САЛАТЫ

Овощные

Салат «Мелодия осени» / 50 г

капуста свежая, помидоры, морковь,

свекла, перец сладкий, масло

растительное

Салат «Сытный» / 50 г

картофель, сыр фета, помидоры черри,

салат айсберг, яйцо отварное, горошек,

масло оливковое, каперсы

Салат «Нисуаз» / 50 г

помидоры, яйцо отварное, перец

болгарский, фасоль стручковая, лук

репчатый, масло оливковое

Греческий салат с моцареллой / 50 г

салат пекинский, помидор, огурцы,

перец болгарский, оливки, мини-сыр

моцарелла, масло оливковое

Греческий салат с фетой / 50 г

салат пекинский, помидор, огурцы,

перец болгарский, оливки, сыр фета,

масло оливковое

БАНКЕТНОЕ

МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

«Карельская квашенка» / 50 г

квашеная капуста

«Солонцы по-шефски» / 50 г

малосольные огурцы

Рулет из ветчины и сыра / 50 г

«Овощная грядка Кузаранда» / 50 г

помидор, огурцы, перец, редис, зелень,

масло

Холодец с домашней горчицей / 50 г

(по сезону)

Острые рулетики из баклажан / 60 г

баклажаны фаршированные луком,

морковью, помидорами, чесноком,

томатным соусом

Курица копчёная с хреном

и зеленью / 50 г

«Разносолы красавицы Насто» / 60 г

соленые огурцы, помидоры, грибы,

квашеная капуста, черемша, чеснок

мочёный

Вепсские деликатесы / 50 г

свинина вяленая , буженина, кура

копченая , колбаса сырокопченая, язык

Мясное ассорти / 50 г

буженина, язык, кура копченая,

розовый соус: хрен, свекла

Буженина с хреном и зеленью / 50 г

Рулет из лаваша и форели / 50 г

форель слабой соли со сливочно-

творожным сыром в тонком лаваше

175 р.

205 р.

210 р.

220 р.

230 р.

310 р.

320 р.

730 р.

50р.

60 р.

KA REL I A

ресторан

KA REL I A

ресторан

110 р.

60 р.

70 р.

100 р.

60 р.

Салат с моцареллой, томатами

и соусом песто / 50 г

Рыбные

Салат «Шубка» / 50 г

свекла, картофель, морковь, сельдь

слабой соли, майонез

Салат «Царевичи» / 50 г

форель слабой соли, картофель, перец

болгарский, огурцы свежие, заправка

на выбор: масло или майонез

Салат рыбный по-домашнему / 50 г

судак отварной, картофель, горошек,

зелень, масло

Салат «Мимоза» с горбушей / 50 г

горбуша консервированная, картофель,

лук репчатый, морковь отварная, сыр,

яйцо, майонез

Салат «Рускеала» / 50 г

форель, соленые огурцы, морковь,

картофель, яйцо, зелень, майонез

Салат из картофеля с судаком

горячего копчения / 50 г

картофель, судак, горошек, редис, лук

репчатый, майонез

С морепродуктами

Салат с морским коктейлем / 50 г

коктейль морской, салат айсберг,

помидоры черри, огурец свежий, яйцо,

каперсы, масло растительное

Салат «Цезарь» с тигровыми

креветками / 50 г

салат айсберг, креветки тигровые,

помидоры черри, сыр пармезан, яйцо,

заправка

Мясные

Салат «Оливье» / 50 г

картофель, морковь, колбаса молочная,

огурцы, горошек, яйцо, майонез

Салат деревенский / 50 г

копченое куриное филе, картофель,

жареные шампиньоны, зеленый лук,

листья салата, майонез

Салат мясной / 50 г

картофель, говядина отварная, огурцы

соленые, майонез

Салат «Сампо» / 50 г

буженина, шампиньоны жареные,

огурцы соленные, лук маринованные,

перец сладкий, майонез, кетчуп

Салат из трех видов мяса / 50 г

язык говяжий, буженина, ветчина,

шампиньоны жареные, огурцы

консервированные, каперсы, лук

репчатый, помидоры черри, горчица,

масло оливковое

Салат из утки / 50 г

филе утки, апельсины, кукуруза, зелень,

яблоки, масло оливковое

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жульен грибной / 150 г

шампиньоны, лук репчатый, сливки,

сыр

Жульен морской / 150 г

коктейль морской, сливки, сыр

Судак в кляре / 185 г

судак, жареный в тесте кляр, подается

со сливочно-чесночным соусом

Форель на шпажках / 165 г

форель, бекон, помидоры, перец сладкий

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные

Бифштекс из говядины / 100 г

60 р.

90 р.

150 р.

290 р.

320 р.

390 р.

580 р.

240 р.

360 р.

420 р.

440 р.

620 р.

630 р.

690 р.

360 р.

370 р.

480 р.

580 р.

670 р.

810 р.

840 р.

90 р.

Стейк из свиной шеи в дежонско-

медовом маринаде / 200 г

Стейк из свиной вырезки / 160 г

Стейк из говяжьей шеи под соусом

с овощами / 200 г

говяжья шея, лук, морковь, перец

болгарский, соус на основе вина

Строганоф из вырезки с печеным

перцем и бадьяном / 160 г

Голяшка ягненка под соусом

с овощами / 355 г

Медальон из свинины, запеченный

с сыром и томатами / 270 г

Рыбные

Филе морского окуня в вино-

кремовом соусе с добавлением

нотки хрена / 200 г

Треска в кукурузной корочке / 150 г

Судак пиканто / 210 г

судак в панировке с горчицей под

сливочным соусом

Палтус в белом соусе / 150 г

филе палтуса, соус на основе белого

вина

Форель в ананасах / 180 г

филе форели, помидоры черри, сливки,

ананас консервированный

Форель в шампанском / 150 г

филе форели, лук порей, шампанское

Карельский стейк из форели / 230 г

ГАРНИРЫ

Картофель отварной с маслом

и зеленью / 150 г

Картофель шато / 150 г

Овощи в соусе бешамель / 150 г

Картофель с грибами / 150 г

Мини овощи в томатном соусе / 150 г

Овощи-гриль / 150 г

ДЕСЕРТЫ

Булочка «Шу» со взбитыми

сливками / 35 г

Торт «Белая ночь» / 205 г

Штрудель вишнёвый / 100 г

Чизкейк в ассортименте / 100 г

Фруктовая тарелка /1 кг

ВЫПЕЧКА

Пирожки / 30 г

с картофелем и грибами, капустой,

ветчиной и сыром, мясом, луком

и яйцом

Булочка с кунжутом / 40 г

Калитки / 95 г

с картофелем, пшеном, брусникой

Хлебная тарелка / 200 г

НАПИТКИ

Вода с лимоном / 250 мл

Морс или сок / 250 мл

Ягодный квас / 250 мл

170 р.

190 р.

240 р.

250 р.

65 р.

230 р.

240 р.

280 р.

650 р.

25 р.

45 р.

100 р.

15 р.

60 р.

90 р.

KA REL I A

ресторан

KA REL I A

ресторан

Заказ банкета:

Ресторан «Карелия»: + 7 (921) 727-10-10

banket@hotel.karelia.ru